●2/18,19（土日）福島県 南相馬市
「自然酵母のパン作り＆おしゃべり昼食会」
今回は、いつもの天然酵母のパンの生地を使い、残りご飯を混ぜ込んで焼く
「ごはんパン」や、豆味噌とトマトソースを使ったケッチャップならぬ「味噌ップ」を使った「味噌ップピザ」等を作りました。
南相馬では恒例になってきた、当会スタッフ主導の勉強会ですが、今回も、沢山の方々がそれぞれ工夫をこらして、発酵物満載のお料理を持ち寄ってくださいました。
・2/20（月）宮城県 気仙沼市
「気仙沼グランマの会・自然酵母のパン作りと調理実習」
リーダーのまつ子さん率いる、ベテランお母さんたちのグループです。
桜小路と郡山からのお手伝いスタッフの由恵ちゃんは、今回もまつ子さんのご自宅で泊めて頂きました(^^)。ありがとうございます！
・2/21（火）宮城県 気仙沼市
「子どもの食を守る会・自然酵母のパン作りと調理実習」
そして、この日は、子育て真っ盛りのお母さん達多数。
「味噌っぷピザ」は、若いママたちにも、ちびっこにも、おばあちゃんにも、大好評でした☆
栄養価抜群の豆味噌が、東北のスーパーでは手に入りません。
名古屋の豆味噌を小分けにして、プレゼントしました。
豆味噌って、洋風な味付けの隠し味にもよくマッチするんですよ〜(^^)
若いお母さん達にも、日本が世界に誇る発酵物「味噌」を、自分なりにアレンジすることを覚えて、生活の中に気軽に取り入れてくれる事を願って。。。
・3/7（火）福島県 郡山市
「自然酵母のパン作りと調理実習」
今回で、郡山での講座は最後になりました。郡山講座の主宰で、いつもあちこち車を走らせて手伝ってくれた由恵ちゃん、告知等の事前準備から、当日のお手伝いもろもろ、、、今まで本当にありがとうございました。
すっかり今では、楽々いろんなパンが焼ける人になりました。
南相馬とか、気仙沼とかで、また優秀なスタッフとして
お手伝い期待してますね〜〜(^^)
何処よりも回数を重ねてきた郡山の講座は、これでクローズになりますが、
今まで学んだ発酵や栄養の知識を、実際に台所に立つ人たちが毎日の生活に活かし、それぞれのご家族をハッピーにできることが私達の願いです(^^)
（文責：桜小路）